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谷类中玉米胚布最大，几乎占整个子粒体积的2/3。

A. 对
B. 错

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豆类中蛋白质含量高达20%以上，且赖氨酸含量丰富。

A. 对
B. 错

干刀豆种子有行血补血，健脾去湿，利水消肿之效。

A. 对
B. 错

大麦芽有助消化，降血糖，健脾消食，双向调节乳汁分泌作用。

A. 对
B. 错

蒸谷米又称“金色的营养米”。

A. 对
B. 错