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大麦芽有助消化，降血糖，健脾消食，双向调节乳汁分泌作用。

A. 对
B. 错

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蒸谷米又称“金色的营养米”。

A. 对
B. 错

糯米胚乳中存在空气间隙，所以胚乳完全透明。

A. 对
B. 错

印度做咖喱饭，肉饭，印尼饭菜用的是长粒黏性米。

A. 对
B. 错

日本产的米多为长粒黏米，适合用来做寿司。

A. 对
B. 错