题目内容

事中控制的内容有（）。

A. 服务程序的控制
B. 上菜时机的控制
C. 意外事件的控制
D. 工作总结
E. 开餐期间的人力控制

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事后控制的内容有（）。

A. 人力资源的预先控制
B. 工作总结
C. 员工考核
D. 客人信息反馈
E. 事故的预先控制

PDCA循环法的四个阶段是（）。

A. 计划
B. 实施
C. 反馈
D. 检查
E. 处理

ABC分析法中A类问题的特点是项目多，发生次数少。

A. 对
B. 错

ABC分析法中B类问题的特点是项目数量一般，发生次数也相对较少。

A. 对
B. 错