A. 含有疏水性基团和含有亲水性基团 B. 能降低水/脂两相之间的表面张力 C. 能乳化脂肪 D. 分解蛋白质 E. 促进脂类吸收
A. 肝功能状态 B. 饮食中蛋白质摄人量 C. 肾功能状态 D. 全身肌肉重量 E. 运动