基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持( )。
A. 生命活动
B. 消化活动
C. 脑力活动
D. 体力活动
E. 生长发育
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1g蛋白质、碳水化合物、脂肪的生理卡价分别是()。
A. 4kcal、7kcal、4kcal
B. 4kcal、4kcal、9kcal
C. 4kcal、9kcal、4kcal
D. 9kcal、4kcal、4kcal
E. 9kcal、7kcal、4kcal
蛋白质、碳水化合物、脂肪的食物热效应分别是()。
A. 5%－6%、4%－5%、 30%－40%
B. 4%－5%、 5%－6%、30%－40%
C. 30%－40%、5%－6%、4%－5%
D. 5%－6%、30%－40%、4%－5%
E. 3%－6%、20%－30%、4%－5%
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以何种营养素最多()。
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 混合膳食
E. 一般膳食
食物中含氮量占蛋白质的()，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A. 10%
B. 14%
C. 12%
D. 16%
E. 13%
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