题目内容

以下( )国家的饮食菜肴通常被称为西餐。

A. 法国、美国、中国
B. 意大利、法国、美国
C. 法国、意大利、日本
D. 意大利、美国、中国

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( )是西式菜肴的调味汁。

A. 酱油
B. 沙司
C. 醋
D. 料酒

西餐牛羊肉烹制的成熟度分为( )

A. 全熟、五成熟、生肉
B. 全熟、八成熟、七成熟
C. 七成熟、五成熟、三成熟
D. 全熟、七成熟、五成熟、三成熟、一成熟

在烹调方法上以蒸煮见长,讲究鲜嫩,口味清淡的是( )

A. 英式菜肴
B. 美式菜肴
C. 法式菜肴
D. 意大利菜肴

( )是在英式菜肴基础上发展而成的。

A. 英式菜肴
B. 美式菜肴
C. 法式菜肴
D. 意大利菜肴