题目内容

VB1在大米碾磨中的损失随着碾磨精度的增加而（）

A. 增加
B. 减少
C. 不变
D. 不一定

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为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用哪类炊具?（）

A. 铁制
B. 铝制
C. 铜制
D. 不锈刚制

以下含有维生素C的豆制品是（）

A. 豆浆
B. 豆腐
C. 豆干
D. 豆芽

下列属于天然抗氧化剂的有（）

A. 维生素E
B. 维生素C
C. β-胡萝卜素:
D. 叶绿素

老年人维生素A摄入不足导致（）

A. 暗适应缓慢
B. 上皮组织增生
C. 干燥
D. 过度角化
E. 老年斑