题目内容

粮食加工精度越高( )

A. 纤维素含量越高,硫胺素含量越高
B. 纤维素含量越高,硫胺素含量越低
C. 纤维素含量越低,硫胺素含量越高
D. 纤维素含量越低,硫胺素含量越低
E. 无变化

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含维生素C最多的蔬菜是( )

A. 菠菜
B. 南瓜
C. 白菜
D. 柿子椒
E. 西红柿

有关牛奶,不正确的是( )

A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶为钙的良好来源
C. 牛奶含有丰富的铁
D. 牛奶中含有人体需要的多种维生素
E. 牛奶中含有饱和脂肪酸

以下水果中VC含量最高的是( )

A. 柠檬
B. 山楂
C. 桔子
D. 猕猴桃
E. 苹果

在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）

A. B族维生素的无机盐
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 维生素C
E. 脂肪