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冬天清洗猪网油应用温水洗（）

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潮州菜中焗制法大多数使用动物性原料，在焗制之前都必须用调味料腌（）

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发色剂均是有毒性的添加剂，尽量少用或不用（）

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不新鲜牛肉的脂肪呈淡黄色或黄色（）

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煎法是潮州菜中常用的初熟方法往往与烧，蒸，焖们等烹调方法结合使用（）

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