题目内容

下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?

A. 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位
B. 电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相
C. 白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一
D. 白质的空间结构主要靠次级键维持

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蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?

A. 多肽链中氨基酸的排列顺序
B. 次级键
C. 链内及链间的二硫键
D. 温度及 PH

所有的蛋白质都有酶活性。

A. 对
B. 错

构成蛋白质的 20 种氨基酸都是必需氨基酸。

A. 对
B. 错

蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。

A. 对
B. 错