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蛋泡面糊调制工艺主要包括：传统糖蛋搅拌、乳化剂法搅拌、分蛋法搅拌、加油脂及膨松剂搅拌等方法。

A. 正确
B. 错误

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A. 正确
B. 错误

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B. 单位变动成本
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D. 单位固定成本

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A. 正确
B. 错误

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