题目内容

（）又称为概念阶段。

A. 项目的前期策划阶段
B. 项目的设计与计划阶段
C. 施工阶段
D. 建设过程的结束阶段

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牛奶加酸凝固的原理是（）。

A. 破坏酪蛋白胶粒表面的水膜
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C. 使酪蛋白达到等电点
D. 分解κ-酪蛋白产生糖肽

下列诗歌中，与李、杨故事无涉的是（）

A. 《长恨歌》
B. 《马嵬》
C. 《过华清宫》
D. 《锦瑟》

船舶在进行应变部署时，如果事故的现场发生在机舱，则事故的现场指挥应是（）

A. 船长
B. 政委
C. 轮机长
D. 大管轮

设备的传动部分必须安设可靠的防护装置。网状防护装置的网孔不得大于100mm100mm。

A. 正确
B. 错误