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家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为：肌肉组织，()，脂肪组织和骨骼组织四大类。

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西式肉制品传入我国的时间大致是()。

“培根”的原意是其原意是烟熏肋条肉或腌熏背脊肉，其英文单词是Bacon，Salsus，()，和milk。