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“培根”的原意是其原意是烟熏肋条肉或腌熏背脊肉，其英文单词是Bacon，Salsus，()，和milk。

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肉的风味主要有肉的滋味和香味所组成，滋味的呈味物质是非挥发性物质，主要靠人的舌面味蕾(味觉器官)所感知，有神经传导到大脑反映出味觉。()主要有挥发性的芳香物质通过人的嗅觉细胞感知，再由神经传导到大脑产生芳香感觉。

肉干制品或称肉脱水干制品，是肉经过预加工后再()而成的一类熟肉制品。

磁盘工作时，应特别注意避免()。

A. 强烈震动
B. 噪声
C. 光线直射
D. 环境卫生

食品的腐败变质的过程主要是由于()产生各种分解酶，使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果。