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烹调原料经过初加工、选择与剖剥整理，以最大限度减少微生物、寄生虫卵和化学农药等有害物质的污染。()

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可转换公司债券应在到期后（）个工作日内偿还未转股债券的本金及最后1期利息。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

辐射只能把热传递到原料的的表面，而烹调原料受热仍需水分蒸发来传递。()

据菜点制作方法，耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法。()

净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。()