题目内容

西方喜宴多用白色，因为白色表示纯洁、善良。

A. 对
B. 错

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中餐目前被广泛使用的烹调方法有炒、爆、熘、焖、烩等20余种。

A. 对
B. 错

主菜是西餐正式宴会的灵魂。

A. 对
B. 错

单盘是目前中式宴会最常用且最实用的冷菜形式。

A. 对
B. 错

热菜一般由热妙、大菜组成，是宴席的“主题歌”。

A. 对
B. 错