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胆固醇主要存在于动物性食物中,富含胆固醇的食物不包括:

A. 蛋黄
B. 动物肝脏
C. 脑花
D. 里脊肉

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脂肪是指甘油和 组成的酯。

A. 脂肪酸
B. 磷酸
C. 胆固醇
D. 蛋白质

反式脂肪酸对人体健康不利,下列反式脂肪酸存在的几率较少的食物是:

A. 人造黄油
B. 动物淡奶油
C. 起酥油
D. 氢化植物油

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