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A. 对
B. 错

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以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）

A. 甘氨酸
B. 组氨酸
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸

大豆和肉类食品的第一限制氨基酸的是（）

A. 赖氨酸
B. 精氨酸
C. 蛋氨酸
D. 组氨酸

下列哪种不是完全蛋白质（）

A. 动物结缔组织的胶原蛋白
B. 玉米中的谷蛋白
C. 奶类中的酪蛋白
D. 蛋类中的卵白蛋白

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为：