题目内容

有关蛋白质一级结构的描述错误的是

A. 有一个氨基末端
B. 阅读方式是C端→N端
C. 氨基酸残基通过肽键连接成链
D. 是多肽链中氨基酸残基的排列顺序

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蛋白质变性的实质是

A. 一级结构被破坏
B. 空间构象发生重大变化
C. 氨基酸组成的改变
D. 肽键断裂

正常人的HbA和镰刀状细胞贫血病HbS的区别是

A. 亚基数不一样
B. 每个亚基的一级结构都不同
C. β亚基N端第六位氨基酸不同
D. β亚基C端第六位氨基酸不同

某氨基酸水溶液的pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸pI是

A. 8
B. 8.5
C. 9.7
D. 2.7

维持蛋白质胶体溶液稳定的两个主要因素是

A. 蛋白质颗粒表面的电荷
B. 蛋白质颗粒内部的电荷
C. 蛋白质颗粒表面的水化膜
D. 蛋白质颗粒内部的疏水键