果酱在加工过程中，由于糖的溶解、（）和果胶质的作用，形成具有一定凝固性的制品。
A. 酶的分解
B. 水分的蒸发
C. 糖的结晶
D. 淀粉的稠结
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斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的（）并迫使客人躲闪。
A. 用餐
B. 视线
C. 饮酒
D. 活动
发音时，软腭肌群收缩，使软腭上抬，形成腭咽闭合，此时，是软腭的哪个部位与咽壁贴合（）
A. 软腭后缘
B. 软腭后1／3
C. 软腭中、后1／3交界区
D. 软腭前1／3
E. 以上都不对
集团专线的保障级别分为：（）
A. 金牌级
B. 银牌级
C. 铜牌级
D. 标准级
抗O试验用来诊断哪种病原体感染（）
A. 金葡菌
B. 溶血性链球菌
C. 大肠杆菌
D. 布氏杆菌
E. 念珠菌
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