米饭操作中正确的流程有哪些（）
A. 可以预制
B. 加饭桶内身后只能放湿柜储存
C. 预制后储存期限2小时
D. 预制后储存期限1小时
以下哪些行为属于有速度的反应（）
A. 及时接待顾客
B. 当柜台有排队时，主动引导顾客或主动为其点餐
C. 与顾客上下楼梯或迎面交错时侧身礼让，伸手示意
D. 在承诺时间内，协助柜台将顾客需求产品送到顾客手里
配餐打印机故障操作流程为（）
A. 配餐完成将餐盘转移至发餐台
B. 发餐员根据餐盘纸上的单号叫号
C. 配餐员根据KDS显示配餐，并在餐盘纸左下角写上此餐点单号
D. 发餐员凭餐盘纸上单号叫号并与顾客核对单号及餐点内容
突发天气变化（骤雨）（）
A. 不影响，照常营业
B. 安排员工放置小心地滑牌
C. 安排专职员工给顾客提供伞套，餐厅纸等服务
D. 提前安排后续清洁工作
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