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干燥一般分为自然干燥和人工干燥。自然干燥有晒干、风干。()

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罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有导热、对流及导热与对流混合传热等三种方式。()

食品在解冻过程中常常出现的主要问题是汁液流失,其次是微生物繁殖及酶促和非酶促等不良反应。()

果蔬罐头加工中,热烫方法有热水、蒸汽、热风和微波四类。()

人造石材包括().

A. 水泥型人造石材
B. 复合型型人造石材
C. 烧结性型人造石材
D. 聚酯型型人造石材

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