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层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。()

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泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50-60ml沸水为好。()

均分茶汤即用茶壶来回分茶，使每个杯中的茶汤浓淡均匀，以体现茶人间的友好平等。()

红茶根据制作方法不同，分为：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。()

审计人员通过现场监督被审计单位对各种实物资产及现金、有价证券的盘点，并进行适当抽查而取得审计证据的方法为：

A. 查询及函证
B. 观察
C. 监盘
D. 分析性复核