【单选题】以下食品中,富含植物性蛋白的是:
A. 光明牛奶
B. 土鸡蛋
C. 豆腐
D. 新鲜大白菜
【单选题】关于脂肪酸的说法,正确的是:
A. 饱和脂肪酸对人体有益,应大量食用
B. 饱和脂肪酸会引起肥胖、高血脂症,因此不要吃饱和脂肪酸
C. 体内不能合成必需脂肪酸,所以平时应注意必需脂肪酸的摄入
D. 脂肪会导致发胖,所以平时应尽量注意不要摄入脂肪
【单选题】饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例为:
A. 1:1:1
B. 1:2:1
C. 1:2:2
D. 1:2:3
【单选题】可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97~98%)的需要量的摄入水平,这个指标为:
A. 推荐摄入量(RNI)
B. 估计平均需要量
C. 适宜摄入量(AI)
D. 可耐受的高限摄入水平(UL)
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