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维生素E属于水溶性维生素。

A. 对
B. 错

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干样品中维生素C的提取是加2%草酸溶液磨成匀浆，再用1%草酸定容至100mL。

A. 对
B. 错

用研磨法提取新鲜水果、蔬菜等样品中维生素C，研磨时间不能超过10分钟。

A. 对
B. 错

维生素C测定中，整个过程要在酸性条件下进行。

A. 对
B. 错

样品的提取液制备和滴定过程，要避免阳光照射和与铜、铁器具接触。

A. 对
B. 错