题目内容

果冻是用()和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

A. 果汁、面粉
B. 糖、水
C. 果汁、淀粉
D. 糖、面粉

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股东权益增长的主要来源有()。

A. 经营活动产生的净利润
B. 融资活动产生的股东净支付
C. 直接计入股东权益的利得和损失
D. 投资活动产生的收益
E. 非经营活动产生的收益

一般情况下，面粉在()的湿度环境中保管较为理想。

A. 45~55%
B. 55%~65%
C. 65%~75%
D. 75% ~80%

在打发无糖型奶油时，可以直接加入()

A. 糖水
B. 粗沙糖
C. 糖粉
D. 糖浆

质优的小麦一般含水量低于()

A. 12%
B. 15%
C. 18%
D. 20%