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澄粉没有烫熟将使成分面坯品种出现现象()

A. 细腻柔软
B. 成品破裂
C. 色泽白
D. 成品不爽口
E. G

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松质糕的糖浆粉坯()

A. 只用糖浆和米粉拌和成坯
B. 只用糖和米浆拌合成坯
C. 是用米粉和水拌和成坯,再加入糖
D. 是用糖.米粉和水拌和成坯
E. G

“挤注”法形成的面坯,其形态应为()

A. 颗粒状
B. 液态状
C. 块状
D. 稀浆状
E. G

有两块质感不同的面坯组成的()

A. 物理蓬松面坯
B. 化学蓬松面坯
C. 层酥面坯
D. 水调面坯
E. G

下列哪些情形,发证机关可以责令持证人暂停烟草专卖业务、进行整顿,直至取消其从事烟草专卖业务的资格()

A. 因违法生产经营烟草专卖品一年内被烟草专卖局或者其他执法机关处罚两次以上的
B. 因非法生产经营烟草专卖品被追究刑事责任的
C. 被烟草专卖局或者其他执法机关一次性查获卷烟50条以上的
D. 被工商行政管理部门吊销营业执照的

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