标定氢氧化钠标准溶液，国标规定选用的基准物质是（)。

A. 分析纯的盐酸溶液
B. 优级纯的邻苯二甲酸氢钾
C. 分析纯的磷酸
D. 优级纯的硫酸

应在（)中观察畜肉罐头的色泽是否符合标准要求。

A. 白色瓷盘
B. 烧杯
C. 不锈钢圆筛
D. 三角瓶

审评工夫红茶时，要注意区分香气的类型，一般香气审评术语不包括（)。

A. 鲜纯
B. 老嫩
C. 高低
D. 持久性

按照原始数据的书写规范，下列说法不正确的是（)。

A. 原始数据可以用蓝色或黑色钢笔填写
B. 原始数据不可以用黑色铅笔填写
C. 原始数据可以在检测完成后进行补记
D. 原始数据的单位要使用国家法定计量单位

食品感官分析评价员应具备哪些条件？

鱼贝类提取物（名词解释)

金枪鱼肌肉肌红蛋白的氧化速度受哪些因素的影响。

作业：水产软罐头生产注意事项？

咸鱼腌制过程的化学变化P287

果蔬汁固体饮料需要将样品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4

A. 30
B.40
C.50
D.60