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下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是()。
A. 不能使用冷冻鲜果
B. 馅心组织细腻光滑
C. 馅心切开后切口整齐
D. 内部果料不可夹带任何肉内硬籽
Inmarsat-F系统中,太平洋区的备用NCS是()。
A. 中国的北京(BEIJING)
B. 新加坡的圣陶沙(SENTOS
C. 日本的山口(YAMAGUCHI)
D. 美国的圣保罗(SANTAPAUL
下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。
A. 馅心切开后应切口整齐
B. 馅心内应无空洞、无杂质
C. 馅料应有良好的软硬度
D. 馅料组织应紧密细腻