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叶底是冲泡后剩下的茶渣.评定方法是以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度来衡量。()

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壶的清洗：冲泡茶后的茶壶，首先去茶渣，再用热水清洗一次壶底;清洗后盖好壶盖，由壶外浇水，赶走壶内水汽，可兼收养壶和清洁的双重效果。()

潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。()

()，即先在玻璃杯中注七分满的水，然后向杯中投放茶叶。这种方法适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶，其还有另外一个名字：落英缤纷

洗茶又称()：用沸水高冲入盖碗茶壶,水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫、在茶叶未张开的时候将这第一道茶水导入茶海,漱杯。