某脂肪酸的表达式为C18∶0,则其属于
A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 反式脂肪酸
动物性食物中胆固醇含量最高的是
A. 瘦肉
B. 肥肉
C. 肾脏
D. 脑
E. 肝脏
由于在体内含量随着体重的变化而变化,因此又称为动脂的是
A. 糖脂
B. 脂肪
C. 磷脂
D. 胆固醇
E. 以上都不是
关于脂肪生理及营养学功能不正确的叙述是
A. 提供并促进脂溶性维生素的吸收
B. 为中枢神经系统提供能量
C. 供给能量
D. 增加饱腹感
E. 产能系数为9千卡/g
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