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38. 下列菜肴中，属于淮扬菜名菜的是。A.脆皮乳猪B.大煮干丝 C.油爆双脆 D.樟茶鸭子

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39. 上海小吃最受人们青睐的“三主件”是。A.生煎馒头、馄饨、蟹黄包B.汤包、百叶、油面筋C.蟹黄包、阳春面、海棠糕D.栗子糕、松饼、烧麦

40. “龙抄手”、“三大炮”是的著名小吃。A.天津B.四川C.江苏D.安徽

1.“桂林以其独具一格的‘山青、水秀、洞奇、石美’的自然山水风光成为观光旅游的胜地”。这句导游词中运用的导游讲解方法是。A.画龙点睛法 B.角色导引法C.制造悬念法 D.突出重点法

2.导游员在讲解时避免面面俱到而突出某一方面的讲解方法是。A.问答法 B.类比法 C.突出重点法 D.分段讲解法