题目内容

单选(5分)要使不同颜色的原料分层次地出现在成品酒中,应使用_____________调制鸡尾酒。

A. 调和法
B. 搅和法
C. 摇和法
D. 兑和法

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单选(5分)调制莫吉托鸡尾酒的方法是_______________________。

A. 调和法
B. 漂浮法
C. 摇和法
D. 直接注入法

单选(5分)对于原料十分易于混合,且没有分层要求的鸡尾酒,可以使用___________进行调制。

A. 搅和法
B. 摇和法
C. 直接注入法
D. 漂浮法

多选(10分)评判五色彩虹鸡尾酒调制是否成功的标准有__________________。

A. 每层原料高度均等。
B. 不同原料颜色对比鲜明
C. 原料分层界限清晰
D. 成品酒距离杯口0.5cm

填空(10分)莫吉托鸡尾酒的基酒是____。