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肉类原料的致嫩方法有盐致嫩、嫩肉粉致嫩和()致嫩。

A. 碳酸钠
B. 碱
C. 明矾
D. 氢氧化钠

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遇节日、假日或其他特殊情况时,动火作业应升级管理。

A. 正确
B. 错误

公路发油台消除静电桩接地电阻不大于()Ω。

大曲发酵的温度变化准则是()、()、()。

新建基础设施特许经营项目融资招标的典型方式是()。

A. PPP项目招标
BOT项目招标
C. TOT项目招标
D. 股权融资招标

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