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酶促褐变中发挥作用的两种主要酶是什么？其作用对象分别是什么？

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如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。

A. 超临界固体
B. 超临界气体
C. 超临界流体
D. 超临界液体

改变伺服电动机输入（）的大小和方向就可以改变转轴的转速和转向

根据燃烧必须具备的条件，灭火的基本方法有：（）、（）和（）。

商业银行的资产业务是指其运用资金的业务。对商业银行来说，其资产一般包括现金、信贷和投资。其中商业银行的现金资产主要包括（）。

A. 库存现金
B. 存放在中央银行的超额准备金
C. 同业存放的款项
D. 贴现
E. 托收中的现金