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铸铁的牌号中“HT”表示()铸铁汉语拼音的字首。

A. 可锻
B. 球墨
C. 普通灰口
D. 合金

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制氢系统中的分离器是用来分离氢气和氧气的设备。

A. 正确
B. 错误

食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键,要想发松软可口的好面,下列说法正确的是()

A. 加醋,这样易于面的发酵,面也易松软
B. 加盐,这样发出的面气泡多,蒸出的主食松软可口
C. 加酒,起到提味的作用,酒精在面粉中可以产生醇类

引起猩红热的病原菌为()

A. B群链球菌
B. 甲型B群链球菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 草绿色链球菌
E. A组B型溶血性链球菌

简述食品品质的概念、以及食品的品质因素。

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