题目内容

A:1988
B:1992
C:1994
D:1998

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A:调查研究
B:实验研究
C:文献研究
D:实地研究

A:人体内存在的胆石是由胆固醇形成的
B:胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取
C:在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2
D:人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇
E:羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的酯

A:所有的磷脂分子中都含有甘油基
B:脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C:中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D:胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E:碳链越长，脂肪酸越易溶解于水

A:碘值
B:乙酰化值
C:酸值
D:皂化值