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采用流动水解冻的，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。()

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操作提示即在实际操作的场所，以图片、文本等形式设置规范操作方法的标示。()

餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。()

以下说法正确的是()。

A. 肩颈部按摩时动作要重，力度要小
B. 肩颈部按摩时动作要轻，力度要小
C. 肩颈部按摩时动作要重，力度要大
D. 肩颈部按摩时动作要轻，力度要大

具有潜在危害的食品,在常温条件下存放时间过长，会引起微生物大量繁殖。()