在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，盛放鲜奶的容器必须密封，主要原因是防止（）
A. 产生的乳酸分解
B. 空气进入容器
C. 水分过度蒸发
D. 灰尘进入容器
下列不需要利用发酵技术的是（）
A. 利用工程菌生产胰岛素
B. 利用微生物生产抗生素
C. 通过生物技术培育可移植皮肤
D. 生产单细胞蛋白饲料
发酵工程常利用酵母菌生产酒精，那么酒精是酵母菌的（）
A. 单细胞蛋白
B. 放线菌的代谢产物
C. 无氧呼吸的产物
D. 有氧呼吸的产物
下列关于发酵过程的叙述，不正确的是（）
A. 对培养基灭菌非常重要
B. 发酵产物的分离方法是相同的
C. 发酵过程需根据情况补充适当的营养物
D. 发酵过程需要随时监测各种条件，严格控制
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