题目内容

在葡萄酒酿造时，当糖分不足时，可以在发酵开始时添加浓缩葡萄汁，以满足葡萄酒发酵要求。

A. 对
B. 错

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葡萄汁滴定总酸度为4.5g/L，若要提高到8.0g/L，每1000L需要添加酒石酸3.5kg。

A. 对
B. 错

二氧化硫的作用

在红葡萄酒酿造过程中，后发酵的目的是什么？

It is generally believed that western literature began with ____and the Bible.

A. Roman Mythology
B. Greek Mythology
C. Arabian Tales
D. British Legends