题目内容

脂类生理功能包括( )。

A. 氧化释放能量
B. 协助脂溶性维生素和胡萝卜素吸收
C. 组成血浆脂蛋白
D. 促细胞内酶反应
E. 机体重要构成成分

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含胆固醇量多的食物有( )。

A. 松花蛋
B. 动物脑
C. 动物内脏
D. 墨鱼
E. 螃蟹

3．碳水化合物的生理作用包括（）。

A. 构成细胞和组织的成分
B. 供给能量
C. 解毒作用
D. 节约蛋白质作用
E. 抗生酮作用

7．关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（）。

A. 碳水化合物提供能量应占总能量的55％～65％
B. 蛋白质占10％～15％
C. 脂肪占20%~30%
D. 三种营养素比例相同
E. 蛋白质占20％～30％

1．以下哪些食物含钙量比较丰富（）。

A. 黄豆及豆制品
B. 乳及乳制品
C. 海带
D. 猪肝
E. 皮