题目内容

食品生产企业，人流、水流和气流的方向是（）

A. 高密度区到低密度区
B. 高气流区到低气流区
C. 高污染区到低污染区
D. 高清洁区到低清洁区

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以下哪项材料不属于避免食品接触材料（）

A. 竹木材料
B. 料
C. 铁材料
D. 铜

凡从事食品生产的人员都必须进行（）体检。

A. 一次/年
B. 次/半年
C. 次/三个月
D. 次/月

工作服应该用专用洗衣房清洗（）工作服要分开清洗。

A. 同食品区域
B. 同加工区域
C. 同湿度区域
D. 同清洁区域

以下哪项属于食品交叉感染（）

A. 过化学物质的容器再装食品
B. 感病毒的传染
C. 干放进冰箱后变软
D. 完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味