题目内容

豆类能与谷类蛋白质起互补作用,是因为豆类含有较多

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
E. 苯丙氨酸

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大豆含蛋白质

A. 10%~20%.
B. 15%~20%
C. 20%~30%
D. 30%~40%
E. 5%~10%

运铁蛋白在体内同类代谢中起到何作用

A. 转运铁
B. 储存铁
C. 构成原卟啉
D. 构成血红蛋白
E. 构成肌红蛋白

进行蛋白质功效比值实验,所用动物饲料应含多少蛋白质

A. 5%
B. 8%
C. 10%
D. 12%
E. 15%

从蛋白质互补考虑,( )混合食用是最经济有效的方法。

A. 米、面
B. 粮、豆
C. 奶、豆
D. 奶、面
E. 奶、蛋