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酵母菌的Ⅱ型发酵的产物是:

A. 酒精
B. 甘油
C. 乳酸
D. 丙酸

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甘油的生物合成机制包括在酵母发酵醪中加入_ 与乙醛起加成反应和在_ 条件下乙醛起歧化反应。

肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时,产物为_ 、_ 和___ 。

乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过途径,产物为 ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、乙醇和二氧化碳。

酵母的第三型发酵,又称碱法甘油发酵。即在条件下,2分子乙醛发生 ,生成1分子乙醇和1分子 ,而则最终被还原为甘油。