题目内容

速冻蔬菜需要在很短时间内使菜体迅速通过冰晶形成阶段，防止形成大的晶体，损伤细胞组织。所用速冻设备的冻结温度通常为（）。

A. －18℃
B. －15℃
C. －35℃
D. －20℃

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为了保证重组 DNA分子在受体细胞中能够稳定地独立存在下来，通常用 rec^－r^－m^－表型的细胞株作为受体菌。

A. 正确
B. 错误

简述哈斯效应及其在室内音质设计中的应用。

油品计量管理的原则是什么？

在负压下操作的设备，应防止进入（）.

A. 天然气
B. 氮气
C. 氢气
D. 空气