题目内容

猪夹心肉吸水量大，适用于()等。

A. 制馅、滑炒
B. 涮制、爆炒
C. 滑炒、滑熘
D. 制馅、制茸

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A. 社会矛盾凸显
B. 各种差距被放大
C. 政府公共政策受到质疑
D. 政府公信力下降

消除和控制明火源是消除火源的防火措施。

营业结束后，冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是()。

A. 转到热菜间继续使用
B. 储藏于相应冷藏设备中
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水有三种状态：固体，液体和气体。液体与固体的主要区别是液体容易流动，液傣与气体的主要区别是液体体积不易压缩。