题目内容

物理致嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是（）。

A. 扩大蛋白质分子之间网状空间
B. 改变肉类的酸碱平衡
C. 促使弹性蛋白的分解
D. 促使胶原蛋白的分解

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对接触腐蚀性介质的奥氏体不锈钢，除垢后后需酸洗钝化形成一层致密的保护膜以提高抗晶间腐蚀和抗热裂纹能力。

A. 正确
B. 错误

被监护人侵害国家和其他社会组织的财产权利或者侵害了其他公民的人身和财产权利并造成损害的，监护人需承担损害赔偿的民事责任；但是如果监护人尽到了监护义务，可免除其民事责任。

A. 正确
B. 错误

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安全建设整改可以分为（）和（）两个部分进行。