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简述如何控制酶促褐变。

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简述蛋白酶在食品工业中的应用。

某设备重量85t,施工现场拟采用两台自行式起重机抬吊方案进行就位，其中索吊具重量3t,自制专用抬梁重量5t，风力影响可略。制定吊装方案时，最小计算载荷为( )。

A. 106.48t
B. 108.90t
C. 112.53t
D. 122.76t

建筑施工的特点之一是（）。

A. 产品固定，人员固定
B. 产品流动，人员固定
C. 产品固定，人员流动
D. 产品流动，人员流动