维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料（）造成的。
A. 切配损失
B. 氧化损失
C. 切配方法不当
D. 加热损失
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造球加水的一般规律是雾水成球、滴水长大、无水紧密。
A. 正确
B. 错误
用消防水冲洗电场内部的顺序是（）。
A. 从入口到出口，从下到上；
B. 从出口倒入口，从下到上；
C. 从入口到出口，从上到下；
D. 从出口到入口，从上到下。
以下关于食管的叙述错误的是（）
A. 食管有3个狭窄
B. 食管壁由黏膜、黏膜下层、肌层和浆膜层组成
C. 食管连接咽和胃
D. 食管的功能是把食物和唾液等运送到胃内
E. 食管下括约肌可防止胃内容物逆流入食管
急性胰腺炎腹痛患者应禁食、禁水多长时间（）
A. 1～3日
B. 36小时
C. 24小时
D. 8小时
E. 12小时
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