题目内容

（）是卫生部1987年颁布的第一批既是食物又是药物的水产品种。

A. 淡菜
B. 竹蛏
C. 干贝
D. 蚝豉

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2006年5月，北京市有23名消费者在一家名为“蜀国演义”的酒楼食用未熟透“凉拌螺肉”（福寿螺）后，引发的疾病是（）。

A. 甲肝
B. 广州管圆线虫病
C. 诺瓦克病毒感染
D. 细菌食物中毒

（）俗称“河虾”、“青虾”，遍布全国各地，是中国最重要的淡水食用虾。

A. 日本沼虾
B. 罗氏沼虾
C. 粗糙沼虾
D. 海南沼虾

墨鱼蛋指的是(）的干制品。

A. 乌贼缠卵腺
B. 枪乌贼缠卵腺
C. 乌贼雄性生殖腺
D. 枪乌贼雄性生殖腺

我国各种鲍类中品质最好、价格和总产量最高、最受欢迎的种类是（）。

A. 皱纹盘鲍
B. 杂色鲍
C. 窝麻鲍
D. 苏洛鲍